Детские торты — самая востребованная тема на кондитерском рынке! После курса ты сможешь принимать заказы на уникальные детские торты с высоким чеком и зарабатывать ! Программа курса: Урок 1 "Торт с зайкой Лилу" Темперирование шоколада. Создание шоколадных шаров и фигурки зайки. Нюансы окрашивания фигурок. Флажки из мастики. Велюр на белом шоколаде. Работа с краскопультом. Декорирование торта Урок 2 "Торт с радугой" Создание цветов и радуги из мастики. Вафельные бабочки и их окрашивание. Шары из шоколада. Оформление торта Урок 3 "Мишка на луне" Декор из мастики: луна, звезды, облака, цифра, лошадка и пирамидка. Лепка медвежонка, нюансы создания шерсти. Декорирование торта Урок 4 "Торт с девочкой и вафельной юбкой" Лепка девочки из мастики. Укрепление торта со скрытым ярусом. Нюансы работы с вафельной бумагой, ее окрашивание. Создание юбки из вафельной бумаги Урок 5 "Торты с домашними животными" Лепка фигурок котенка, поросенка, коровки. Создание декора из мастики: цветы, листья, объемные облака, радуга, роза. Велюр на белом шоколаде. Нанесение трафарета. Декорирование тортов. Урок 6 "Ганаш на белом шоколаде" Приготовление ганаша. Работа с финишным покрытием. Все нюансы идеального выравнивания торта.
